为提升公司食堂厨师实际操作能力、提高服务和技能水平。近日，由路桥翔通公司权属企业翔安分公司、厦门翔通兴嶝建材有限公司联合举办的食堂厨艺竞赛在兴嶝公司进行，来自两个公司食堂的4位厨师积极参与，两个公司膳食委员会部分成员及员工代表担任评委。
竞赛分为食品健康、安全知识竞赛笔试与厨艺比赛两个部分，比赛过程中，选手们争分夺秒，各自使出十八般武艺，在规定时间内烹饪出4道口味各有千秋的水煮牛肉，并在随后出品4道自选菜式，不一会儿，“碳烤猪肚”、“松鼠鱼片”、“红烧鲤鱼”、“过桥猪排”纷纷出炉，呈现出了一场视觉和味觉的盛宴。评委团对每道菜从刀工、色泽、口味、形态等方面进行综合评判，最终翔安分公司拔得头筹。
厦门路桥翔通股份有限公司 © 版权所有 闽ICP备08002402号 
闽公网安备 35020602000672号 网站支持IPv6访问
网站地图