为提高食堂厨师水平，提升食堂伙食质量。近日，由路桥翔通翔安、五通、海沧三家公司联合举办的2020年上半年食堂厨师厨艺比赛在路桥翔通海沧公司食堂进行，来自三家食堂的6位厨师积极参与，各公司膳食委员会部分成员及员工代表担任评委。
本次比赛菜品分为指定菜“宫保鸡丁”和以鱼为食材的自选菜两道。赛前，海沧公司对6位厨师选手进行了检测体温、手部消毒，佩带好口罩等各项疫情防控措施。比赛中，厨师们在厨房里烹饪、摆盘，拿出了自己的“独门绝技”，在娴熟的刀工和精心烹饪下，一道道美味的宫保鸡丁、水煮鱼、酸菜鱼、清蒸鱼等菜式纷纷出锅。最终，经过评委们对菜品色泽外观、口感味道、特色创意等方面的综合评定，海沧公司名为“油条皮蛋鱼片”的菜式一举夺魁。
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